물의 신비

물은 수소원자 두개와 산소원자 한개로 이루어진 간단한 물질이지만 아직 규명되지 않은 이상한 성질들이 있다고 한다. 분자물리학 원리에 따르면 물은 영하 60도에서 끓어야 한다고 한다.(도대체 이해가 안되는 부분이다.) 물은 고체 상태인 얼음이 액체 상태보다 밀도가 작아지는 특성이 있다. 이런 이유로 한 겨울에 물속의 물고기가 살아 남을 수 있는 것이다. 만일 얼음이 밀도가 높다면 강물은 강 바닥에서 부터 얼기 시작할 테니 말이다. 물은 물질 가운데 열을 비축하는 용량이 가장 크다고 한다. 그래서 온도의 변화를 완화시켜 준다는 것이다.산의 나무들이 수분을 흡수했다가 조금씩 배출하듯이. 우주 탐사에서도 어떤 별의 생명체 존재 가능성은 물의 유무를 가지고 우선 판단한다고 한다.

우리 몸 속의 물

혈액의 90%, 뇌와 근육의 75%, 지방의 25%, 뼈의 22%가 물이다. 인간이 많은 양의 물을 포함하고 있는 이유는 아주 오래전에 지구상에 태어난 생물의 시작점이 바다라는 것이다. 이런 생물체가 육지로 올라오면서 각종 자극으로 부터 몸을 보호하고 신진대사를 돕기위해 몸안에 혈액이라는 물을 보유할 수 있도록 진화했다는 것이다. 바닷물과 동물의 혈액은 ph나 미네랄 구성이 놀랄만큼 비슷하단다.(물에서도 자전거를 탈 수 있도록 진화했으면 얼마나 좋을까, 물통들고 다닐 필요가 별로 없을 텐데, 달리다가 목마르면 강물로 달리면서 물속으로 들어가서 물마시고, 물론 이때 아가미 비슷한 기관에서 물을 정화해서 불순물은 걸러내고 깨끗한 물만 마시도록... 만일 인간들이 물에서 살아야만 했다면 지금처럼 물을 오염시킬 수 있었을까? 궁금하다.)
물은 영양분과 산소를 몸안 여러곳에 전달하고, 노폐물을 배설시키며, 땀으로 체온을 조절하고, 관절과 몸 안의 내장기관과 근육들간의 완충물질로 사용된다. 음식없이는 몇주간 생존할 수 있지만, 물이 없으면 며칠 내에 죽을 것이다.

수분 섭취에 관한 잘못된 상식

우리가 일반적으로 알고 있는 내용중에는 잘못 알고있는 상식이 있다.

1. 물을 많이 마시면 붓는다.
전혀 그렇지 않다. 몸에서 물이 빠져나가지 않고 붓는것은 마시는 물의 양과는 상관이 없다고 한다. 때로 신장의 기능 저하로 그런 일이 발생하지만, 대부분은 짠 음식을 먹었기 때문이다. 염분은 몸 안에 들어가면 '물먹는 하마'로 변해서 수분을 흡수한다. 그럴수록 많을 물을 마셔서 과도한 염분을 씻어내야 한다.

2. 운동으로 땀을 흘리면 몸 안의 노폐물이 빠진다.
모공 안의 피지와 때는 잘 빠져나오기는 하겠지만 몸 안의 노폐물까지 빠진다고는 보기 어렵다. 사실 땀은 거의 순수한 소금물에 가깝다. 대소변과는 다른 것이다. 운동후 느껴지는 상쾌한 느낌 때문에 이런 오해가 생길 수 있다. 신체가 땀을 흘리는 기본 원리를 생각하면 간단하다. 땀의 기본 역할은 노폐물 배출이 아니라 체온조절이다.

3. 운동중에 물을 마시면 안 좋다.
이런 근거 없는 믿음을 가진 사람들이 의외로 많은데, 탈수증을 유발할 수 있다. 몸 안에 수분이 부족한지 여부는 소변으로 확인할 수 있다고 한다.(그런데 원할 때 맘대로 소변이 나오나?) 특별한 이유없이(음식물 종류, 약물) 진한 노란색이라면 수분이 부족하다는 의미이다.
운동할 때 맹물보다 이온음료를 마시는 것이 좋다는 것은 사실이다. 열량을 보충해 주고, 혈당을 조절해 주며, 몸 안의 이온 수치를 조절하여 체액의 산도를 유지시켜 주기 때문이다.

집에서 간단하게 만드는 스포츠 음료

뜨거운 물 1/4컵에 설탕 4 티스푼, 소금 1/4 을 녹인 후에 오렌지쥬스 1/4컵과 냉수 3과 3/4컵을 섞은 후 차게 식힌다음 사용한다.

(내용은 99년 11월호 '영어세계'라는 잡지에 실린 글을 기초로 작성되었습니다. - 이런 잡지에서 이런 글을 왜 싣는지...)

하루에 물잔 8잔 분량의 물을 마셔야 한다는 얘기를 듣고 실천해 본 경험이 있다. 한번에 몇잔씩 마셔서 화장실을 드나들던 기억이 난다. 여기서 말하는 8잔이란 다른 음식물에서 섭취되는 수분을 제외한 양을 말하는 것이고, 하루에 술이나 커피를 한두잔 이상 마시는 사람이라면 이 양보다 더 많은 양의 물을 섭취해야 한다고 한다. 물론 우리처럼 운동을 하는 경우에도 더 많은 양의 물을 마셔야 한다. 물론 한번에 많은 양의 물을 마시는 것이 아니라 지속적으로 마셔야 한다.
충분한 수분 섭취는 스트레스 해소에 도움이 된다고 한다. 또한 운동후에 발생하는 근육경련도 없어진다고 한다. 우리가 흔히 말하는 "쥐"가 나는것을 막으려면 평소에 꾸준하게 많은 양의 물을 섭취하고, 운동중에도 꾸준히 수분을 섭취해야 한다는 의미이다.

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